انتاج زيت الاركان

1-الجمع 

عندما تصل الثمار إلى مرحلة النضج تسقط على الارض، يتم جمعها من قبل رجال ونساء الامازيغ في الارض ، وغالبًا ما يشارك جميع سكان القرية. ثم يتم تترك الثمار في الشمس لتسهيل مرحلة التقشير.

2- التقشير

في هذه المرحلة تتم تقشير التمار للحصول على النواة “اقا”.تم الانتقال الى مرحلة التكسير.

3 – التكسير

عند إزالة القشرة تمامًا،نقوم بالتكسير النواة  عبارة عن جوز “اقا” لها بنية صلبة ، ويحتوي هذا الجوز مابين ١ الى ٣ من اللوز “تازنين”،ويتم تكسيره على حجر وهذه خطوة تتطلب الدقة بطريقة تقليدية متقنة متواتة من جيل الى جيل عند الامازيغ . 

4-التحميص

للحصول على زيت الاكل نقوم بتحميص لوز الاركان “تزنين” وللحصول تجميلي نقوم تعصيره مباشرة.

5-تعصير

تتم هده المرحلة باستخدام الة التعصير.

6- التصفية

يتم بعد ذلك ترشيح زيت الأركان بآلة تصفية ويتم الحصول على زيت نقي وطبيعي 100٪ .

7- تعبئة

بعد ذلك ، سيتم تعبئة زيت الأركان بطريقة آلية.