L'euphorbe résinifère (Euphorbia resinifera) est une plante de la famille des Euphorbiacées originaire du Maroc, qu'on retrouve dans les hauts plateaux de l'Atlas, le miel d'euphorbe se caractérise par un goût âcre et un effet piquant

Le miel d’euphorbe est très recherché pour ses vertus médicinale comme tonifiant et pour traiter le mal de gorge. C’est aussi un des rares miels à soigner l’asthme allergique, sous réserve d’une sensibilité aux pollens ou à la propolis.